奄美大島の黒砂糖をミキサーで粉砕。 サラサラとした感じを想像していたのですが 水分の多い風味になりました。 これがパン作りに『良い味わい』と『色』を出すわけですね～。

シンプルな全粒粉パンを作りました♪ なんだか学校給食みたい・・・。 でも給食のパンより美味しいんだなぁ～。 でもなんでだろ 小学校の頃、食べたパンの味が悪くて 『パン嫌い』でした。 特に黒砂糖パンにブドウパン・・・お持ち帰りしてました。 それはさ…