レッスンが続きました(^^)v 同じレッスンですが、それぞれ楽しく個性的なパンが焼き上がりました。 こんな感じでノビノビと自由にレッスンしています♪ お土産用のパンは、ミルクココア入りの甘い菓子パンです♪ 長細いコッペパン風に成型して焼き上げました。…

毎度おなじみの角食パンですが「ミルク」＆「全卵」で焼き上げました。 外側サクサク中がふんわりと仕上がって満足です（爆 で 先日、お客様と一緒にパン作り 生地に干しぶどうを巻き込んで焼き上げました。 もう１品は、角食パンです(^^)v 角食パンは初めて…

お客様とパン作りするのに、 お客様に昨晩のおかず等を持参してもらうことがあります。 きんぴらごぼう、チーズ、ウインナー・・・・。 事前に水分の多いモノは避けてもらうようには伝えていますので パンの成型がラクにできます♪ 総菜パンを作りました。 生…

いつものパンレッスンは、個人指導ですが お友達と一緒とか、親子で・・などの要望にも 出来る限りお応えしようかと。 今日は、よもぎの生地に粒あんをいれてアンパンにしました♪ 成型をきちんとしないとあんこが爆裂！ 生地からニョ～っと出てきます。 最初…

最近、やっと角食パン作りにも慣れてきました♪ 自宅用の食事パンです☆彡 食パンって、そーんなに珍しくも何ともないので コメントくださる方に申し訳ないなぁなんて思いつつm(_ _)m 一言頂けると励みになります（爆 にほんブログ村

小麦１粒のうちごく一部を形成している"胚芽"ですが ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6など非常に高い栄養素を含んでいます。 胚芽を練り込んだ生地を山型に焼き上げました。 焼き上がりの香ばしい匂いがプンプン（爆 何も付けずに美味しく頂けました☆彡 …

お客様と一緒にパン作りする時は、あれこれと こちらから指示はしません。お客様の自由にパン作りして頂いています♪ 肝心なところだけは、きちんと指導しますが それ以外は め～っちゃ、ユルユルです☆彡 なので 持って来て頂いたタッパー等にパンが入りきれ…

お客様と一緒にパン作り リーンとリッチの２種類の生地を用意して食べ比べ♪ 焼きたてパンが美味しいのか完食です☆彡 にほんブログ村 成型の形も人それぞれ色んな形があって楽しいですね。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ パンレッスン受…

今日は、親子でいらしたお客様と一緒にパン作りしました。 子供さんが「ぶどう」が苦手のようで。 私も干しぶどうが食べられる様になったのは最近です(^^; チョコチップとかチーズなどを色々と用意しました。 にほんブログ村 最近の学校事情などあれこれ伺い…

いつも 山型パンか角食パン・・・今も焼いています（爆 毎度おなじみのパンばかりブログにアゲていることもあり ひさしぶりにソフトクリームパンを作ってみました といっても もどきですよぉ～・・・奥様！ クリームは入っていませんから(^^; 単なる パンで…

いつもいろんなものを混ぜて焼いたりすることの多いパン作り 今回は、強力粉に全卵を混ぜて焼いてみました。 にほんブログ村 ふんわりとしっとりとした食感で、美味しく頂きました(^^)v

紅芋を粉砕してパウダー状になっている食材を使って 角食パンを作りました。 今回、強力粉だけだったので釜伸びが凄い ほうれん草のパウダーを使ったパンも作りましたが 焼き上がりの型出しで見事、失敗 写真をアップできるような状況ではありませんでした（…

久しぶりにミルクを買ってパンに練り込んでみました。 くるみの粉砕が凄く面倒なので、フードプロセッサーで。 強力粉だけだと釜伸びが凄いので、ライ麦を入れました。 角食パンにしたかったのですが 見事、膨らみすぎましたので 今回は、山型にしました♪ パ…

モラタメさんでソヤファームの豆乳メイプル味をお試し価格で購入♪ 早速、角食パンを焼いてみました。 自宅で使っている強力粉は釜伸びが凄くて 以前、角食型のフタを曲げる勢いだったので今回は 強力粉にライ麦をプラスして釜伸びを抑えるようにしました。 …

パンを作り始めたころは レシピの通り塩の量をきちんと入れていたのですが 持病で塩分を控えないといけない方のリクエストがあって以来 塩分控えめのパンを作るようになりました。 おかげさまで我が家も塩分を控えめのパンを食べるようになりました。 今回の…

（写真左） トマト丸ごと一個をライ麦が入った生地に練り込みました。 焼き上がるとトマトの香りがします。 食べた時の味も『トマト』そのまんま♪ 何も付けずに食べるタイプのパンに仕上がりました。 （写真右） パセリを丸ごと、ライ麦が入った生地に練り込…

お客様と一緒にパン作り(^^)v 今日は、全卵を使った生地にくるみとドライフルーツをまぶして クルクル巻いて好きなだけ切り分けて焼き上げました♪ 外はサクッ、中はふんわり仕上がりました。 普段は食事パン中心で作ったりしますので、 たまには楽しくお喋り…

全卵を入れた生地に紅芋のクッキー生地をベロンとのせました。 パン生地全体にクッキー生地をのせてしまうのが普通ですが あまりにも甘いので、月見団子風に成型しました。 カロリー高めのパンです♪ にほんブログ村 にんじんをフードプロセッサーで粉砕し、…

いつも奄美大島の酒屋さんで買っている黒糖焼酎を 送ってくれるときにサービスしてくれる「黒砂糖」を パン生地に練りました。 本日は全卵も入ってます。 焼成中にグングンとパンが成長・・・おおおオーブンの天井がぁ～。 つっかえるぐらい大きなパンに焼き…

にほんブログ村 頂き物の鳴門金時をパンに練り込んで シナモンロールをふりかけて焼き上げました♪ 誕生日前倒しのケーキを食べたおかげで、こちらのパンは未だ食べてません(T_T 明日でも食べよっと(^^)v

強力粉とライ麦にコーンミールを少々混ぜた生地に 市販の三角チーズを切ったものを入れて焼き上げました。 TOPにはマヨネーズを♪ にほんブログ村

我が家では大量にうどんを打つわけにいかないので ３００ｇで２人前作っています♪ 朝から仕込んで昼食にツルッと食べました(^^)v 天かす・ネギ、しょうが・・・ありませんが 海苔をパラパラと(^^;

お客様と一緒にパンを焼きました(^o^ まだまだ暑いですね・・パン作りも大変です(>_< 外はカリッと中はふんわりのパンに焼き上がりました♪ 砂糖を少なめにしましたので、バターをぬってヨシ、ジャムを添えてもヨシ そんな感じの食事パンです(^^)v にほんブロ…

久しぶりにパンを焼きました もちろん自宅用です♪ アイスコーヒーとカルピスをそれぞれ練り込みました(^^)v ライ麦３０％、強力粉７０％の配合です♪ 中にクリームなんか入れてみても美味しいかも→太るので入れません(^^; 柔らかいパンです(^o^ にほんブログ村

明日から阿波踊り本番でアタフタするので 食事パン２種、午後から焼きました(^^)v プレーンの生地に『よもぎ』と『くるみ』を練り込みました。 『くるみ』入れすぎてしまい、へんてこな形になってしまいました（爆 にほんブログ村 パン作りのブログ見られま…

ライ麦を入れた生地にほうれん草と紅芋のパウダーを入れて着色。 食パン風に焼き上げました。 ライ麦の量が多いので、膨らみが少ないのですが、凝縮したパンになりました♪ パンのあれこれブログはこちらで見られます(^^)v 今日は、阿波踊り直前の特訓で、姉…

暑い日々が続きますが、ムンクさんみたいにお疲れじゃないでしょうか？ お客様から『カルピス』を頂きましたm(_ _)m 早速、スパークリングウォーターで割って飲みました(^^)v お客様と一緒に、ドライフルーツを生地に巻き込んで焼いてみました。 いつもは練…

お客様と一緒に 外から見たら、中に何が入っているのか分からないパンを作りました♪ 中身は、チョコチップ、チーズ それぞれを入れて丸めておしまいです☆彡 ウィンナーに生地を巻き付けたパンもあります(^^)v 切り込みを入れましたが、見事にくっついてしま…

普段のパン生地にほうれん草の粉末＆ライ麦を使って ロールケーキ風に焼いてみました。 ほうれん草は粉末タイプで使いやすく色も出やすいので楽チンです(^^)v ライ麦の分量を減らすと、もうちょっと膨らみが増してきます♪ にほんブログ村

紅芋の粉末を練り込んだ生地とプレーンの生地の２種類を作り 丸めてアルミのミニ食パン型に入れて焼いてみました。 焼けたパンを切ってみて奇麗な柄が出ていたので、お客様も大喜び♪ 紅芋そのものを練り込んだわけじゃないので、色を出すという感覚ですね。 …