ぶくまぐにゅぅ~す

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【シュークリーム】 基本のシュー


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基本のシュー皮を作りました。
サイズは、一口サイズです。
クリームは、ダイエット中なので無しっ!(自爆









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材料を準備して調理完了まで60分でした。
『なぜ膨らむのか?』と疑問にもっていましたので、作ってみたら
あ~なるほどって。

学生の頃に試しに作ってみて大失敗
理由として
1. 糊化が不十分。
2. 水分が十分に抜けないうちに、オーブンの扉を開けてた。
3. オーブンの温度が低い。

たぶん、1番の生地作りですね・・・今思えば。

今度は、ドでかシューにチャレンジしてみます(^^)v





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