2010-01-05 【白パン】 低温で焼いてみました♪ 今日のパン なんちゃらの白いパン(※なんちゃら=某・不明・失念)を作ってみました。 パンの表面が白いんですね~。 焼成温度を100℃近くで60分ぐらいじとーっと焼くとこんな感じになります。 出来たては凄くやわらかいです♪ 翌日は、少々固くなりますが常温でも十分OK! この手のパンは、中にジャムとか野菜とかサンドして 食べるのに向いてるかと。 配合は、食パン作りのものと同じにしました♪ パン作りの本はここにたくさんあります♪ ブログ作成の励みになりますワンプッシュ!THANKS!