2009-10-01 【徳島 うどん】 名麺堂 徳島 楽しみ発見! 釣りの帰りに立ち寄りました♪ お昼の時間帯からかなり後なのですが ひっきりなしに来店客があり、店内は狭いながらも賑やかです。 毎度の事ながら『ぶっかけひや(小)』を注文(^o^ 父さんは、ぶっかけ&ちくわのてんぷら ちくわのてんぷらは、ちくわの弾力が強く衣がサクサク。 よもや歯茎を突き刺す勢い(爆 美味しく頂きました。 麺の方ですが、手作り感たっぷりで、 製麺の厚さにばらつきがありおもしろいです。 ぺろぺろの麺だったり、逆に肉厚だったりという感じ。 弾力はしっかりです。 これも手作りならではかなぁ~と♪ お出汁は薄めで、スダチで更にサッパリとします。 にほんブログ村 詳しい地図で見る