シュークリームの皮が上手く作れたので
調子に乗って
パイ生地も作ってみました。
しかし・・・バター１００ｇって凄い量＜マーガリンでもOKです＞
冷凍シートバターを買うと手っ取り早いのですが
強力粉と薄力粉、キンキンに冷えたバターと冷水で、
捏ね方が、手打ちうどんとよく似てるし
試しに作ってみました♪
焼きが少し甘いですが、源氏パイ風にできました(^^)v
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