デアゴスティーニ の 『週刊パティシエと作るケーキアンドデザート』を 定期購読することにしました♪ 本屋へ買いに行くのが面倒なので・・・というより 創刊号以降の本が陳列しているとは思えないし 探すのも大変～定期購読だと買い忘れの心配も不要。 パン…

今の戸建てへ引越すまでマンション住まい。 当然、犬猫の飼育禁止（のハズなのに隠密で飼っていた部屋を見かけた）なので 観賞魚を飼育。 彼たちの為に京都、亀岡『乳の泉』までポリタン持参で 湧き水を汲みに行ったりしてました。 あ～懐かしい♪ 今の住まい…

稽古の時も、練習する時も正座 長時間の正座はツライ～。 持ち運びにも便利な座椅子を求めて もう何個買ったやら～。 組み立て不要！手間いらず。コンパクトで携帯らくらく♪ 座るだけで、身体に負担の少ない正しい姿勢に。 オススメです♪ 坊さんから聞いた話…

パン教室レッスン日記|ＰＡＲＴ４ ４回目 ぜいたくクロワッサン作り シートバターを買わずに 業務用バターを切って並べて・・・って作ってる方も。 さすが主婦、節約生活もなかなか 参考になります。 手間のかかる作業なのですが 皆さん熱心なので、集中して…

パン教室レッスン日記|ＰＡＲＴ４ ３回目 フランスパンは、家でも作らないので レッスンで作ってみるのが楽しみ♪ 電気オーブンより『ガス』が良いですよ～と ガスオーブンを勧められる。 今は良いけど、プロパンだと高いよね～。 おうちでも作ってみたいけど…

パン教室レッスン日記|ＰＡＲＴ４ ２回目 今回は蒸し物ということで 肉まん あんまん 花巻 を手作り。 具材を作るのが大変。それも皆で分担して作るわけなので、自分勝手でサッサとできないのがツライ。 ホクホクとおいしくいただきました。

パン教室レッスン日記|ＰＡＲＴ４ １回目 季節も春に向かい、パン作りには適した時期、到来です。 このパートは、今まで作ったパンを復習しながら、パンの知識を深めようというレッスンです。 ここまでくると、補講で参加される方が増えて、人数的には、変化…

パン教室レッスン日記|ＰＡＲＴ３ ６回目 こんかいでＰＡＲＴ３も修了。 次のステップに進むか悩んでいる方々は講師の猛烈なラブコール そして 熱心な生徒さんからも『一緒に学びましょうよ』と（学校にしてみたら有難い）。 これでお腹いっぱいって方は、ち…

パン教室レッスン日記|ＰＡＲＴ３ ５回目 今日は、菓子パンの王道『デニッシュペストリー』 甘いもの大好きな方々が大喜び～♪ 私も相方も甘いものは食べますが両手挙げて好きってほどではないのですが、楽しんで学びました。 本日のお題 デニッシュペストリー