2008-03-08 【パン 食材】黒砂糖 パン作り道具と食材 スポンサードリンク 奄美大島の黒砂糖をミキサーで粉砕。 サラサラとした感じを想像していたのですが 水分の多い風味になりました。 これがパン作りに『良い味わい』と『色』を出すわけですね~。