某国産小麦粉を使って焼いていました。
非常に扱いが大変で、思うようなパンがなかなか焼けなかったり苦労しました
が！
今回、ゴールデンヨットという強力粉を購入。
さっそく、ゴールデン１００％の山形食パンを焼きました。
おー窯伸びが凄い！ 感動！
窯伸びが良過ぎて、オーブンの天井にあたる勢い。
この強力粉は、タンパクの少ない小麦粉、グラハム粉に全粒粉などの
ブレンドして焼いたパンにもおすすめかと♪
強力粉を変えて焼いてみました
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